El Buñuelódromo de El Carmen fue declarado Patrimonio Cultural y Turístico

La historia de este espacio comenzó de manera sencilla, cuando doña Hayde Canchi instaló el primer puesto a la vera de la Ruta Nacional 9. Con el tiempo, más familias se sumaron y hoy el lugar reúne a más de veinte emprendedores que sostienen con su trabajo a decenas de hogares.

Actualmente, se estima que genera empleo directo para entre 60 y 100 personas, incluyendo artesanos y vendedores.

Ubicado en el acceso a la ciudad, en la intersección de la Ruta Nacional 9 y la Ruta Provincial 42, el Buñuelódromo se convirtió en una parada obligada para quienes visitan El Carmen. Un hito clave en su crecimiento fue la creación del Festival Provincial del Buñuelo en 2013, que permitió ordenar la actividad y proyectar el corredor como atractivo turístico regional, convocando visitantes de provincias vecinas como Salta y Tucumán.

La ordenanza aprobada no solo reconoce su valor simbólico, sino que también brinda herramientas legales para garantizar su continuidad frente a posibles desalojos. “Es una gran emoción y orgullo ver que hoy le pudimos dar un marco legal honorífico a nuestro querido paseo de los buñuelos”, expresó Mendieta.

El Buñuelódromo es hoy mucho más que un espacio de venta: es la prueba de que el esfuerzo colectivo y la organización pueden transformar una tradición en patrimonio de toda una comunidad.